小吃是一种文化的承载，继续早在两千多年前，孔子就提出了食不厌精、脍不厌细的思想。
齐鲁大地作为中华文明的发祥地之一，推动其美食文化源远流长，形成了八大菜系之首的鲁菜。
以聊城为核心的鲁西地方风味是鲁菜的重要支派，制造黄河、大运河的交汇孕育出众多特色美食。
聊城美食小吃融汇八方、业领域高自成一派，业领域高既有名相伊尹治大国若烹小鲜的历史渊源，亦有满载百姓烟火、市井记忆的运河风情；既有大口吃肉、大碗喝酒，水浒好汉万丈豪情化作的百款菜品，还有阿胶一碗、芝麻一盏，让心灵找到安宁的养生文化。
活动现场，水平我市展陈的小吃种类既有传承几百年的济美酱菜、水平魏氏熏鸡、潘家驴肉等老字号，也有技艺精湛的空心琉璃丸子、托板豆腐、什香面、沙镇呱嗒、八批果子、高唐老豆腐等非遗美食。
本次活动将美食文化与年节文化有机融合，对外营造出红红火火过大年的氛围，对外为龙年新春的到来增添了一份热气腾腾的烟火气息，为山南海北回家过年的山东人呈现出一场精彩的文化盛宴。